Bonjour ami, il n'y a qu'une seule vérité si les ingénieurs qui ont développé le moteur ont incorporé le thermostat pour quelque chose, le thermostat n'est rien de plus que pour que le moteur ait la bonne température si vous le retirez que vous prenez la vie au moteur parce que les métaux du moteur ont toujours à travailler à la même température, je vous conseille de vérifier le premier radiateur (il est probable que cette partie couverte continue plus tard par le reste du système réfrigérant.
La consommation d'eau peut être que vous avez le joint de couverture de cylindre brûlé ou qu'il a une fissure.