Me inclino por lo que dice Armando.
Si el termostato está conectado a tres vías y se lo elimina, parte del agua circula por el motor y parte por el radiador esto hace que el motor caliente. Estando colocado el termostato,verificá que no esté invertido (En algunos motores se lo puede ubicar en dos posiciones distintas. Otra: La tapa del radiador debe mantener una presión de alrededor de 0,9kg./cm2, para que el líquido hierva a alrededor de 120ºC; si el resorte no mantiene esa presión, el punto de ebullición del líquido se acercará alos 100ºC y el refrigerante va a salir por la tapa del radiador. Pensá que en los motores actuales es normal que la temperatura esté en el orden de los 110ºC.(El termostato abre a alrededor de 98ºC)