Ciao, mi sembra che quando fai un lavoro come questo dovresti pensare al fattore budget, poiché se vuoi un risultato molto duraturo, ti costerà un po' di più rispetto a se decidi per qualcosa di più semplice, penserei che poiché sei autodidatta dovresti iniziare con qualcosa di semplice come un anello e un cambio di cappelli o uno parziale, cambio delle guarnizioni delle valvole con sede delle stesse, fermi, regolazione del carburatore, disostruzione dello scarico e basta, inoltre è solo quando valuti i componenti che sarà o non sarà necessario cambiarlo o riutilizzarlo, ti consiglio di anello se le canne del pistone non presentano una sbavatura maggiore di quella che ti permette di passare l'unghia delle dita e ti lascia passare, (dovresti usare gli anelli che dicono la dimensione del piede) a meno che le scanalature del pistone non siano con tolleranza eccessiva, rispetto al nuovo anello, lo saprai con un manuale di officina e un calibro ina, in tal caso dovrai cambiare il pistone, i cappelli, se il follower mostra 2 tipi di diametri nella pista del cappello (solo se può essere percepito), sarà necessaria una rettifica, altrimenti puoi cambiare i tappi della stessa misura, cioè cambiare tutte le guarnizioni che trovi, le valvole in alcuni casi e cambiarle solo e riutilizzare guide e sedi, praticare un assestamento, fare attenzione a non rovinarle dopo l'assestamento e praticare una buona pulizia alla testata.
Spero di averti dato un altro punto di vista